Spørgsmålet de fleste stiller sig selv:
"Hvorfor skulle jeg skifte kost?"
"Jeg gider jo ikke være på slankekur altid..."
For mig selv startede søgen efter større sundhed for længe siden, vinteren 2003, mere præcist.
Lige siden har jeg leget med forskellige dieter (jeg bruger bevist ordet diet og ikke diæt, da jeg ikke opfatter mig selv som værende på slankekur).
Hvad kan jeg gøre for at gøre for at give mig selv de bedste forudsætninger var min konstante drivkraft.
Det har taget mig noget tid og jeg påstår aldrig at have fundet lyset, den gyldne vej eller andet.
Tidligere døjede jeg altid med udbrud af småfokølelser osv. Hvis der var bakterier, infektioner, sygdom eller andet i udbrud, var det en selvfølge at det nok skulle havne hos mig.
Dette var den udløsende faktor til, jeg søgte en bedre tilværelse med øget sundhed, i hvert fald for mig.
Jeg har længe været tilhænger af paleo livsstilen, men alligevel haft utrolig svært ved at holde den, dieten.
Måske forstod jeg den ikke helt, selvom det virker ret ligetil.
Spis ikke kornprodukter, kartofler, ris, forarbejdede fødevarer, sukker, mælkeprodukter. umættet fedt, bælgfrugter. Spis i stedet masser af magert kød, frugt og grøntsager og en smule nødder.
Dette fungerede aldrig for mig.
Når min fedtprocent kom ned mod de 10-12 stykker fik jeg det som før. Jeg blev nemt syg og havde ingen energi, på trods af jeg spiste ofte.
Jeg har åbenbart stødt på primal blueprint før, det har jeg ladet mig fortælle, da andre siger, jeg har henvist dem til siden. Flot, ikke...
Dog er det ikke lykkedes mig at få fat i budskabet Mark Sisson forsøger at få ud.
Jeg prøvede så primal blueprint og fandt med det samme, hvad jeg havde søgt efter i så mange år.
Jeg får nu masser af fedt, protein og kulhydrat.
For ikke at lyde som så mange andre, så vil jeg gerne uddybe dette lidt, så det bliver lettere at forstå.
Jeg spiser grøntsager min to gange dagligt, min største portion til middag, hvilket vil sige en stor salat.
Jeg spiser masser af kød og æg flere gange om dagen. Gerne 3 gange. I samme overbæring vil jeg gerne sige, at jeg spiser omkring 3 gange om dagen.
Samtidig får jeg masser af fedt, hvilket tydeligvis var noget jeg manglede. Jeg sparer på ingen måder på fedtet, tværtimod.
Jeg steger stort set kun i smør. Jeg dypper gerne min grøntsager i smeltet smør, bruger gerne ost i madlavningen. Med ost, mener jeg OST.
Intet fedtfattig fesent alternativ. Gerne flødeost og/eller ost, der har en ordentlig fedtprocent (højst muligt). Jeg gemmer fedtet fra fx kylling og bruger det gerne til kyllingekødet og/eller min salat.
Jeg spiser i snit min 5 æg dagligt. 5 æg er min daglige morgenmad, sammen med en pakke bacon og nogle grøntsager smidt oveni.
Jeg spiser masser af nødder, helst maccademia, men de er desværre også de dyreste, samtidig med det er de bedste. Hvilket betyder de har det højeste omega-3 indhold af alle nødder.
Mine salater er oftest rå, da dette betyder jeg får flest mulig vitaminer og mineraler.
Salaten er ofte dækket af en slags pesto af nødder, ost(e), krydderurter, hvidløg, løg og alt andet, der tilbyder unikke og lækre smagsvarianter.
I samme overbæring, vil jeg benytter lejligheden til at vise hvad jeg indskøbsliste kan indeholde for mig.
Bemærk denne er engelsk og vil snarest bliver over sat:
http://www.marksdailyapple.com/primal-blueprint-shopping-list/#axzz1jjORPfeo
Også i PDF-format (kan evt hentes til ens smartphone, så man ikke behøve huske så meget:
http://cdn.marksdailyapple.com/wordpress/wp-content/uploads/2011/02/Primal-Blueprint-Shopping-List.pdf
Ingen kommentarer:
Send en kommentar